Author: alfred

漸凍人，一個禁錮的靈魂，如何帶著他透過腦波「視訊兜風」？中央大學電機系腦波研究團隊，突破了種種限制，不但能為患者找回自主與自尊，近日更透過人工智慧，研發出新一代輕薄短小的腦波機，除醫療領域之外，還可應用於未來生活與教育，透過腦波控制裝置，可使喚防疫機器代理人，開啟「零接觸」的未來進行式。 新一代腦波機　當代醫療利器 　 歷經十多年的研發，由中央大學電機系徐國鎧講座教授、李柏磊教授共同研發的第七代腦波機，克服了傳統體積龐大、線路複雜和造價昂貴等種種限制，外觀只有一個菸盒大小，兼具科技美學造型，已通過ISO10993 生物相容性和IEC60601電性安全檢測，具有醫療等級。可應用於臨床醫療領域，並與長庚醫院神經外科、台北榮總神經內科和桃園醫院復健科等醫療院所展開合作，有助造福漸凍人、脊髓損傷、中風、失智和憂鬱症等患者。 徐國鎧教授分享，當中較大的關鍵突破在於研發出高感度腦波乾式電極，無須再使用傳統導電膠，更符合人體所需。李柏磊教授更發揮實驗家精神，貢獻自己的大腦作實驗，大膽接受放電刺激。由於生物實驗所費不眥，研究團隊曾面臨經費和失敗的種種考驗，最後不但順利取得認證，「腦電波控制功能性電刺激活動輔具系統」更入圍2021未來科技獎展示項目。 防疫機器代理人　零接觸的未來式 　 徐國鎧教授說，「腦波看起來很複雜，其實有物理意義。」透過演算法辨識，可排除一些干擾的雜訊，更精準表現人類發出的訊號，做到使命必達的指示。他們所研發的結合虛擬實境與慣性姿態感測器之防疫機器代理人，透過腦波控制裝置，可使喚防疫機器代理人，前往樓下取外送餐點，避免人與人的接觸；未來開會，也可使喚虛擬機器代理人出席，創造無限可能！ 此外，因應防疫需求，腦波應用也有助於未來學習。專長在自然語言處理的李龍豪助理教授說，當學生戴上新一代腦波機，老師就可掌握學生的認知與情緒資訊，了解學生是否專心？是否理解教學內容？進而解析學生的推理能力，藉此來調整老師教學授課方式，達到教學相長的雙贏局面。 「頻率相同，就能夠引發共振。」徐國鎧教授形容該團隊絕佳的合作默契。專長在機電控制的徐國鎧教授、透過醫學工程背景的李柏磊教授，再加上李龍豪助理教授在人工智慧的專長，形成鐵三角的夢幻團隊，一直走在人工智慧腦波研究的時代尖端！

  原文網址：https://www.ncu.edu.tw/tw/news/show.php?num=1157&page=4

教師節前夕，弘光科技大學於27日召開「六星璀璨 米其林大師講座」記者會，高規格禮聘米其林二星主廚黃以倫（Alain Huang）、田原諒悟（Ryogo Tahara）、林恬耀（Jimmy Lim）為餐旅系教授，各自發揮法餐、日義料理、現代新加坡料理等專長，傳授學生星級餐廳的經營哲學和料理技術，並將在2022年6月份舉辦畢業餐會發表，三位名廚從餐廳走入教室，藉由經驗傳承，培育下一代優秀世界級主廚及堅實餐飲團隊。 記者會上，弘光科技大學校長黃月桂表示，這三位台、日、星名廚在台灣獲得米其林指南肯定，是全球化國際就業移動力的最好寫照。弘光一直致力於培養學生具備國際就業移動力，因此，這學年度特別禮聘三位米其林名廚擔任教授，預計在明年一月份舉辦一場國際廚藝研討會，廣邀產官學界一起和三位主廚探討全球化時代的廚藝菁英教育、後疫情時代的永續美食、跨域結合的廚藝進化，下學期則為畢業生開辦大師講座課程。 促成大師講座課程的弘光科技大學營運行銷中心主任林敬榮指出，近年來弘光與有法國首席烘焙廚藝學校美譽的Ecole Lenôtre（雷諾特烘焙廚藝學院）及日本知名「銀座木村家總本店」技術交流，更每年選送學生前往義大利頂級ALMA廚藝學院研習及實習，其中在義大利米其林一星餐廳「Locanda San Lorenzo」實習的學生牟善麟設計的「雞蛋蔬菜佐台灣肉湯」，受主廚肯定，變成餐廳菜單上的佳餚。 林敬榮說，今年3月餐旅管理系邀請米其林二星主廚黃以倫到校演講，以「台灣的米其林之路」為主題，分享求學、工作經驗，學生反應熱烈。因此，他想讓更多學生在台灣也能接受米其林名廚的教導，正好三位名廚在廚藝界展現成果後，想進一步培養下一代廚師，開設大師講座課程讓畢業生在畢業前學習米其林精煉廚藝及思維的構想，打動三位名廚，點頭同意共同開設講座，這也是台灣餐旅教育史上最高規格的課程！

記者會現場主持人訪問三位從餐廳走進教室的餐廚教育理念，固然學生跟著主廚學習在履歷上會更亮眼，「但是我期許下一代年輕人必須懂得思考、探究原因。」主廚黃以倫建議學生要明白每個主廚及老師的強項是什麼？了解自己為何而學？先立定志向及目標，無論在任何環境、碰到什麼樣的老師都要找到可以學習的東西，在不同環境中去擷取通往目標的資源。至於課程規劃，因為畢業餐會是學生踏入職場前最重要的成果展示，他打算帶領學生從整合所學著手，整理思絮去做出切合主題的畢業餐會。

主廚田原諒悟回憶自己在日本北海道念料理學校，當年曾經選修義大利菜名廚的課，啟蒙他對義大利菜的興趣，因而走上義大利料理這條路。目前講座上課的初步構想是，技術方面學生在學校可以學很多，但是作為一個廚師的心態、心理的思考，這些精神層面，一般在學校比較不容易學到，因此想從這方面分享經驗給學生，帶領他們做出獨一無二的畢業餐會主題。 主廚林恬耀指出，家裡開餐廳從小耳濡目染，為了更清楚烹飪的化學、物理變化，而去念廚藝學校，這一路走來很多老師、主廚影響他很多，他們每一個人身上都有獨特值得學習的特質及風格。上課帶領學生製作畢業成果餐會時，也想引導學生思考：是否做好當廚師的準備，畢竟廚師假日上班作息將影響未來整個生活步調，因為「能讓你走得久的是你的心智！」

弘光科大宣布一口氣邀請三位米其林二星主廚合開米其林大師講座課程震撼餐旅教育圈，更成為學生間的熱門話題。餐旅系大三學生陳子君說，他記得主廚黃以倫到校演講時說：「沒有慧根，也要會跟。」三位米其林名廚都有國外學習或工作經驗，希望可以從他們身上學習到米其林的廚藝精神。 大三馬來西亞籍學生閔志鴻說，高中畢業出社會工作才發現對廚藝有興趣，但他相信立定目標就不會太晚，來台灣念海青班後插大升大學，非常希望爭取到上米其林講座課程及學校選送學生到義大利ALMA廚藝學院研習的機會。大二學生黃念琦則說：「我想學習大師們的態度。」 私交非常好的三位主廚分別在台灣、日本、新加坡接受正統的廚藝教育，他們指出，雖然過去在廚房帶領過很多員工，但「這是第一次面對學生！要與新世代孩子互動，是全新挑戰。」 原文網址：http://epaper.hk.edu.tw/e_paper/e_paper_c.php?SID=1391

為了激勵和幫助弱勢學子，佛光大學教務處學生學習發展中心特別成立「小藍鵲工作坊」，以安心課業、職能實務、多元跨域的學習宗旨，每個月透過舉辦藝文學習活動，以及專長培訓活動，至今共舉辦五場活動，讓弱勢學子能透過自己的能力，散播溫暖給更需要幫助的人。 林文瑛教務長表示，「小藍鵲工作坊」內容包含企畫撰寫、團隊合作、領導溝通、生命激勵講座、體驗學習等等，培訓課程。日前特別請學生自己自發創辦的「培陪社會企業」分享他們進入社區關懷銀髮長者以及互動的心路歷程，以自身經歷鼓勵大家尋找自己未來方向，加深同學們對於社會關懷的動力，讓大家一起努力、一起成長。 參與的25位同學們表示課程發人省思，不只讓自己思考未來，也讓大家更了解台灣有許多默默付出愛心及溫暖社會的團體，而期許自己未來也有機會貢獻一己之力。 而活動中除了宣導社會關懷，還安排了手作棉花糖的課程，由本校茶G合作社的成員們指導製作蛋白霜棉花糖，希望能引導同學們從療癒的製作過程及可愛的作品中，真實感受到茶G合作社成員願意分享自身的甜點製作特長，將這份愉悅傳遞給所有參與同學。 特別感謝教育部高等教育深耕計畫支持佛光大學小藍鵲工作坊，凡符合申請資格之同學參與所有活動，最高可獲得獎一萬元助學金，以鼓勵所有佛大小藍鵲們善用學校資源精進自身能力，回饋社會，營造溫暖、互助的社會氣氛。

佛光大學透過創新育成中心資源培訓開設屬於 學生自營的「茶G合作社」， 讓想創意的學生，能踏出自己人生的第一步。

「小藍鵲工作坊」特別請學生自己自發創辦的 「培陪社會企業」分享他們進入社區關懷銀髮長者以及互動的心路歷程， 以自身經歷鼓勵大家尋找自己未來方向。   原文網址：https://gogofgu.fgu.edu.tw/edcontent_d.php?lang=tw&tb=1&cid=478&id=838

培育具備基本通識及專業能力之高階專業水產技職人才

為培育具備基本通識及專業能力之高階專業水產技職人才，使學生具有升學與就業的智識和能力，以符合未來需求。 培育內容為通識、基礎與實務訓練並重，包括通識、基礎課程、繁、養殖技術、維生系統、養殖環境管理與疾病防治、生物技術知識與應用、經營管理及產銷現況等，使學生擁有涵養人文關懷素養、宏觀視野以及勤儉、積極、敬業的工作態度；具備水產繁、養殖技術專業能力，擁有終身學習所需的智能，以符合企業及未來產業之需求。

發展特色

(1) 以科技應用與研發為主的人才培訓理念。 (2) 優質繁養殖技術與種苗研發、創新有善技術的開發與流程建構。 (3) 精緻化、高效能的新型態維生系統應用技術之研發與應用。 (4) 建構完善多元的教學設備，如淡、海水繁養殖場、室外實習場或室內外試驗場、繁養殖中心。 (5) 培育學生食物技能與產業經驗之累積，同時具備國際觀與國際移動能力。 (6) 挹注師生研發與教學能量，共同推動本系成為國內頂尖水產繁養殖學府。

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