作者: alfred

文藻外語大學翻譯系日前與香港嶺南大學共同舉辦「知識移轉計畫線上分享工作坊」，國際學術交流不受疫情限制持續活絡，也因雲端世界讓視聽參與更加踴躍。香港嶺南大學有香港首屈一指的翻譯所，透過嶺南的梁文駿教授與文藻翻譯系的黃育文主任牽線，首次與文藻外大共同舉辦線上工作坊，希望兩校師生能夠透過本次交流互相切磋學術能量與翻譯技巧。 文藻外語大學翻譯系日前與香港嶺南大學共同舉辦「知識移轉計畫線上分享工作坊」，國際學術交流不受疫情限制持續活絡，也因雲端世界讓視聽參與更加踴躍。香港嶺南大學有香港首屈一指的翻譯所，透過嶺南的梁文駿教授與文藻翻譯系的黃育文主任牽線，首次與文藻外大共同舉辦線上工作坊，希望兩校師生能夠透過本次交流互相切磋學術能量與翻譯技巧；香港嶺南大學主講者：張宇傑博士、許定欣副教授、梁文駿副教授及石岱崙助理教授，皆為東西文學與電腦輔助翻譯領域的佼佼者，為本次工作坊帶來十分精闢的見解與新知。 「知識移轉計畫線上分享工作坊」以探討中國文學精隨「說文解字」、「中國古典章回小說」及「電腦輔助翻譯」等多項議題為發想，強調譯者在進行翻譯時需要兼顧到許多細節。張宇傑博士以說文解字這項工具向同學闡述其道理，再以敬業樂業舉例，並指出在翻譯工作中展現唯有溯源才可以真實呈現文學的真相。許定欣教授，和師生們分享翻譯討論度最高的中國古代四大名著之一紅樓夢，以紅樓夢文本為例探討語言翻譯貼近原文的重要性，或是該在譯文中顯現原文的影子。梁文駿教授，以生動的演講方式，和同學們分享現今於翻譯界討論度最高的電腦輔助翻譯以及本地化，使同學們了解電腦輔助翻譯對譯者的益處，也用了許多熱門網頁一起探討及討論時下翻譯工作的實用軟體，善用線上工具讓翻譯工作事半功倍。石岱崙老師為一線譯者，曾經翻譯過作家吳明益入圍國際文學大獎「布克國際獎」的作品《單車失竊記》，用自身經驗，以陳思宏的小說《鬼地方》作為題目，即席與同學互動，激發同學對翻譯的發想。 翻譯系在理論與實務間不斷精進，為學生提供以英語為主、其他外語為輔的語言教學之外，更加強專業翻譯理論課程及口、筆譯實務訓練，為同學打下了紮實專業知能基礎。每年邀請多位跨領域實務經驗豐富之業界專家協同教學，並鼓勵學生至業界實習。為精進師資教學質量，不與產業脫節，翻譯系每年致力接洽不同類型產學合作案件，成立教師社群、舉辦研習工作坊，更邀請同學一同執行企業產學合作案，培育學生成為各行各業推動國際化的生力軍。

梁文駿教授，以生動的演講方式，和同學們分享現今於翻譯界討論度最高的電腦輔助翻譯以及本地化。

文藻外語大學翻譯系與香港嶺南大學首次舉辦「知識移轉計畫線上分享工作坊」圓滿落幕。 原文網址：https://a001.wzu.edu.tw/article/492842

　　根據國際咖啡組織ICO最近的統計顯示，台灣每人每年喝掉的咖啡超過28.5億杯，平均四成的台灣人每天都要喝上一杯咖啡，台灣的咖啡市場展露出前所未有的蓬勃發展態勢，不但咖啡已成為台灣飲料市場中不可或缺的一環，其受歡迎程度也吸引更多年輕世代投入此一新興產業。國立暨南國際大學因應趨勢，首開先例地在管理學院開設了一系列的與咖啡產業相關的課程與研究，貫穿了學士班到碩、博士班的課程中，透過與產業無縫接軌的一條龍式課程，培養走在產業前端的咖啡產業人才，這些年也因此吸引了許多想要投入新興咖啡產業的年輕學子投入暨大咖啡專業學程的行列。

暨大觀光休閒與餐旅管理系主任黃裕智表示，因應咖啡產業的蓬勃發展，觀餐系在課程設計上提供了多元且專業的課程內涵，課程上包括有「咖啡種植與製備」「咖啡飲調實務」以及「咖啡茶與觀光發展」等，讓學生能從咖啡樹的種植、採摘、到咖啡豆的洗曬、烘焙製作、手沖咖啡技術以及現場沖煮實作的每一階段，都能深入學習到專業技能，特別值得一提的是，在暨大校園內就有千坪的咖啡園，種植了超過一千棵的咖啡樹，透過實地田間管理的操作，學生還能在實務操作中學習並內化理論基礎，是實務與理論接軌印證的特色課程，暨大餐旅系走在潮流前端，貼近趨勢的課程設計肯定是大學觀光餐旅科系中首屈一指的亮點。 ​以業師龎龍老師很具代表性的「咖啡飲調」課而言，除了從咖啡的歷史脈絡、各國咖啡文化的發展，來強化學生對咖啡文化的底蘊外，在咖啡淬取知識上，透過精品咖啡協會之研磨淬取金杯理論，讓同學用科學數據的方式，了解咖啡的粹取的時間、溫度及攪拌等三要素，同時，淬取的水質、磨豆機刀盤差異對咖啡沖煮的影響等，都是透過實務操作授課方式來回扣到理論的應證，讓學生的學習不至於產生學用落差，也掌握到咖啡產業界最新趨勢。像這樣的特色課程在每學期選課時都被學生秒殺搶修， 暨大主任秘書也是觀餐系教授曾永平指出，上述特色課程設計也具體呈現在師生的成果上，在知名的咖啡大賽如「2023春季露營咖啡節」、「2024第四屆崑山盃全國咖啡競賽」以及「莫凡彼盃咖啡拉花季手沖咖啡創意競賽」等，劉襄農、莊子慶、黃霈洵、李沛沄、徐雨彤等同學都勇奪了個人賽或團體賽的首獎。不但如此，觀餐系的特色課程還獲得教育部USR大學社責任計畫，將咖啡的專業研發成果推向國際。博士生莫芷晴的「嗜一口咖啡（Try Echo）」項目也獲得教育部的U-start製造技術創新創業計畫補助。新興產業博士學位學程畢業的陳冠臺博士，也獲得2024東山咖啡莊園交流賽烘焙美學合作組冠軍，並在台南自主創業，開設精品咖啡店。甚至同時，觀餐系還成功將「精品咖啡知識管理系統」輸出到泰國、越南，充分展現了暨大觀餐系可觀的學術與研發能量，也因此，吸引想要投入新興咖啡產業的年輕學子紛紛投入精品咖啡知識管理的懷抱。