嶺東科技大學於1964年由馬來西亞怡保華僑黎明博士與蔡亞萍博士夫婦創辦，以「學以致用，誠以待人為」校訓。

本校以全人化、專業化、資訊化及國際化為辦學理念，培育具備全人素養、專業知能、國際視野及資訊運用能力的優秀人才，迄今已有55年的歷史。

本校設有商管、設計、時尚與資訊4個學院、14個研究所及大學部18個系。

2020新一代設計展線上展覽成果統計結果，本校榮獲得獎數全國排行第一名。

2019德國紅點品牌與傳達設計大賽成績揭曉，嶺東科技大學視覺傳達設計系共11組獲獎。包括「最佳獎」（Best of the Best）I件及「紅點獎」（Red Dot Award）10件，獲獎率創屆之冠。

2019臺灣國際學生創意設計大賽，共來自全球66個國家地區、810所設計院校，總計21,988件作品報名參賽，視傳系以高達五件作品獲得國際評審團肯定，獲獎件數佔獲獎作品的1/4，堪稱本屆競賽最大贏家

2019第七屆國際盃美容美髮大賽，本校流行設計系學生共奪下6座冠軍獎盃。

2015-2019年榮獲德國 Red Dot、德國IF、美國IDEA、韓國IBH奧林匹克、首爾發明獎、金點新秀設計獎等多項重大獎項。

2014年參加A+創意季設計競賽數位多媒體設計類榮獲金獎。

2013年參加IBU國際美容藝術大賽榮獲美髮類組2金2銀1銅佳績。

2012學年度科技大學評鑒成績優異，一等比例高達86%，全台最優。

2011年獲德國iF設計論壇評為臺灣十大、世界百強設計大學，全球排名57。

本校距高鐵台中站、捷運烏日站、台鐵新烏日站僅5-10分鐘車程，大台中地區各路公車至本校多達13條路線，搭乘公車10公里免費。緊鄰台中精密科技園區、台中工業區、台中科學園區等產業園區，就業、半工半讀、產學合作機會更多。