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2025年馬來西亞第四屆世界廚藝大賽於5月29日至31日在柔佛州新山盛大登場，吸引來自全球超過2,000名專業選手參賽，其中包含逾1,000位來自世界各地的專業廚師。本次賽事由60位國際重量級評審共同把關，規模盛大、競爭激烈，被譽為馬來西亞年度最受矚目的國際廚藝賽事之一。

台灣代表隊表現亮眼，共有超過150位選手參與，包括來自16所大專院校與業界廚師。玄奘大學餐旅管理學系此次由湯彩群老師帶領兩位外籍生跨海參賽，成果斐然。馬來西亞籍學生陳可蕙在「杯子蛋糕組」項目中憑藉細膩獨特的創意與精湛技術勇奪金牌；印尼籍學生葉馨涵則在高手如雲的「聖誕彩繪餅乾組」中脫穎而出，同樣榮獲金牌佳績，為校爭光，也為台灣教育與廚藝國際化添上精彩一筆。

玄奘大學表示，此次兩位得獎學生皆為外籍生，能夠在國際大賽中發光發熱，不僅展現個人努力，也體現學校多元文化融合與專業教學的成果。餐旅管理學系長期致力於專業實務教學與國際視野的養成，透過課程訓練與賽事歷練，打造學生面對全球市場的競爭力。

此次出賽，指導老師湯彩群更是傾注心力，為兩位選手規劃完整的備賽訓練，包括創意發想、技術訓練、作品調整與實戰模擬等，全程陪伴學生練習與成長，展現出高度的教育熱忱與專業素養。

兩位學生也分享參賽心路歷程。陳可蕙表示，能回到家鄉馬來西亞參賽並代表台灣玄奘大學出征，是一次非常特別的經歷。她感謝湯彩群老師與學校的全力支持，讓她有機會展現自己的創意與廚藝實力。葉馨涵則提到，雖然備賽過程很辛苦，但一步步的學習與進步讓她更加堅定未來走向餐飲專業的信心。

世界廚藝大賽除了是國際廚藝實力的競技場，也是全球廚師文化交流的重要平台，參賽選手之間彼此交流、觀摩學習，促進跨文化的理解與技術融合。

玄奘大學強調，未來將持續鼓勵學生參與國際競賽，並強化專業師資與資源投入，培養更多具備國際移動力與跨文化溝通能力的餐旅專才，讓「玄奘」的名字在世界舞台持續發光。

玄奘大學餐旅管理學系104級畢業校友駱家樑，是來自馬來西亞檳城的年輕學子。回想當初來台灣的心情，他露出燦爛的笑容道著：「我來台灣唸書的原因，是在馬來西亞時，我常常看台灣的電視節目，覺得台灣很進步、生活環境也很好，所以很嚮往來台灣」。因循心中對台灣的印象，因此對來台灣求學懷抱著濃厚的渴望，並懷抱積極進取的心態，於是來到玄大餐旅管理學系。至於，選擇餐旅系的真正原因，他靦腆的說：「因為上課可以裝西裝，以後畢業進入飯店也可以穿西裝」。因著如此簡單的原因，家樑開啟了飯店管理的求學之路，也成為現在職涯專業的起點，這其中更充滿著家樑邁向飯店管理專業的奮鬥、成長之學習歷練。

積極進取：充實自我的專業學習歷程

來到玄大餐旅管理學系後，家樑一開始面臨適應問題，想回到馬來西亞的念頭頓時出現，但他堅持並且逐漸克服了這些困難。於是，家樑慢慢地融入了學校的生活，並且認識到台灣的學習氛圍和專業教育資源的重要性。因此，大ㄧ下學期，逐漸找到了自己在餐旅管理領域的興趣和定位，確定朝向飯店管理的方向努力。大學期間，家樑積極參與系上各項相關活動，凡跟飯店管理、服務相關的活動，都可以看到他招待貴賓、餐桌服務的身影。同時，家樑為了充實自己的專業，他修讀了豐富多元的課程，涵蓋了飯店管理、咖啡或飲料調飲、客房服務等領域，技能豐富多樣。由於家樑的努力學習和實踐，他於大學時期，在飯店管理、服務等相關專業已經具備了相當豐富的專業技能和實踐經驗，為未來的職業生涯打下了堅實的基礎。

跨出校園：勇於嘗試的職涯準備

回憶大學的學習過程，家樑感念玄大餐旅系提供了豐富的學習資源，讓他幾乎是在學校即實踐了職場的專業技能，畢業後就業的同時，他沒有任何銜接的問題。回想大學的實務體驗，家樑說：「當時我們的飯店服務是去雲來會館學習。學校還有飲調教室，也有房務學習教室。我的鋪床和房務擺設整理，還有飲料調配，都是在這些課程中學到的」。學校課程的訓練，幫助家樑在大學期間已經熟捻職場專業。同時，玄大餐旅系大四全年實習規則，更幫助他的專業成熟，並適應不同飯店管理文化。

堅持認真：成為豐富專業的養分

家樑在大四實習期間，爭取到新竹喜來登實習機會，他熟練掌握了包括客房鋪床、櫃檯服務以及整個飯店管理在內的多項技能。家樑也曾在課餘時間，至新竹煙波飯店工作，不僅學會貴賓服務應對，也參與飯店餐廳托盤服務貴賓的工作。這些歷練，讓他的專業技能不僅停留在校園，還在職場實踐。他的學習歷程彰顯了對專業的堅持和對夢想的追求，也為他的未來鋪平了一條光明之路。

大放異彩的職涯人生

家樑在玄大餐旅管理系的學習歷程中展現了非凡的積極進取精神，並踏上了令人矚目的成功之路。師長們對他的成長，也備感欣慰。畢業後，家樑選擇留在台灣工作，他先後於新竹喜來登飯店、台北六福萬里飯店到目前遠企飯店等知名集團工作。他在業務和服務接待方面的傑出表現，使他成為了職場中的佼佼者。其中，他的職務專業，從客房業務、接待服務、櫃台服務等，他都駕輕就熟，因為積極認真的工作態度，深受主管賞識，目前已經晉身飯店經理的職位。家樑展現了積極進取的態度和專業技能的卓越表現，在職場上取得了優異的成就。面對未來，他以堅定的信念和明確的目標，繼續追求專業發展，為自己的職涯生涯勾勒出了美好的藍圖。同時，他也鼓勵學弟妹：「勇於嘗試，並為自己的未來定下明確的志願」。家樑強調在大學時期要積極地規劃自己的未來，努力實現自己的目標和夢想。憑藉著對專業的執著追求和不懈的努力，家樑已在台灣飯店管理領域取得了優異的成績。他對未來充滿信心，期待在台灣繼續拓展自己的職涯生涯，繼續為飯店業界帶來更多的驚喜和貢獻。