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準備競賽期間，學校提供烘焙教室練習，並在參加國際競賽時補助經費，讓她無後顧之憂地追夢

來自馬來西亞檳城的陳慧筠因著對烘焙的濃厚興趣，選擇來到台灣玄奘大學就讀餐旅管理學系。陳慧筠表示：「當初在考慮升學機會時，玄奘大學的師資設備和課程內容，特別是烘焙的相關課程，吸引我的目光」。陳慧筠沉浸在學校專業設備與多元師資的學習環境中，特別是她在大一選修烘焙課程，讓她對這個領域更加熱愛，並為後續的比賽和專業學習奠定了基礎。

在學系老師的鼓勵下，陳慧筠在大二開始挑戰國內外的烘焙比賽。她參加許多場競賽，其中包括一次意義非凡的蛋糕比賽。陳慧筠回憶道：「當比賽現場宣布名次時，我原本以為自己無緣獎項，卻在最後一刻被宣布為冠軍得主」。她坦言，對手的實力讓她感到壓力，甚至一度猶豫是否要報名，最終的勝利讓她深刻感受到努力和突破自我的價值，也為自己認真努力的精神而感動，藉此增強自信心、提升專業技術，這些經驗讓她從過去的膽怯逐漸蛻變為一個勇於挑戰自我的人。

陳慧筠特別感動玄大的資源和支持，成就她的學習夢想之路。在準備競賽期間，學校開放烘焙教室提供練習，並在參加國際競賽時補助經費，讓她無後顧之憂地追求夢想。此外，學校的獎學金制度更好對她努力的肯定。在學期間考取了多張專業證照，包括：中式麵食、麵包製作、紅酒品評以及旅館資訊管理等證照，充分展現了她的多元學習成果。同時，她參與了USR計畫，將烘焙專業融入新竹柿餅的製作，進一步累積實務經驗。畢業後，她計畫留在台灣累積經驗，並期望未來能回到馬來西亞開設自己的烘焙工作室，投入烘焙產業。她也對學弟妹提出建議，認為態度是成功的關鍵，只要保持努力與認真，必能在學習和人生中有所突破。

目前就讀玄奘大學餐旅管理學系四年級的王浩傑，為了實現自己進入餐飲業的夢想，從馬來西亞來到台灣圓夢。提及選擇玄大餐旅系就讀的原因：「我國中時就確定想要就讀餐飲領域，當初決定來台灣讀大學時，搜尋了很多學校的資訊，後來被玄大的設備資源、課程規劃及師資吸引。因為老師都具備業界實務的經驗」。王浩傑毅然決然的決定玄大餐旅系，開啟了自己的圓夢之路。

餐飲志趣堅定：義無反顧前行

進入玄大餐旅系就讀，王浩傑因著對餐飲的強烈興趣，在學系的中餐、西餐等相關廚藝課程中，精進了自己在廚藝的專業。並且，就學期間參加了許多校外廚藝競賽，屢獲佳績。王浩傑的學習態度與廚藝專業深獲師長肯定。在完成大學三年，將邁入大四全年實習的階段，王浩傑取得台北遠東香格里拉飯店實習的機會，並在他熟悉的專業場域：遠東caf’e咖啡廳內場。對於自己的選擇，他說：「學系在實習前會幫助我們確認自己的興趣，並幫助我們尋找適合的實習場域，所以我也以自己在廚藝的專業基礎，選擇適合自己的實習領域」。

豐富充實的實習職場歷鍊

到目前為止，三個月的實習生活，王浩傑說道：「我學到好多，我在實習的過程，飯店為了要讓我們多元參與及學習，我輪流在三個餐食的吧台，包括：日本台、鐵板台、麵台學習。剛開始我學習如何備置食材、刀工、控管食材及烹調」。對於王浩傑來說，在飯店實習的這些負責的工作，雖然在學校時初步都有接觸，因為這些都是廚藝需具備的專業基礎。但是真正在飯店實習，所有職場的情境，需要面對時間的壓力、食材烹煮的技術、食材準備及食物的美味。這些是在學校所不曾經歷過的，也是自己在實習學習中的成長。同時，王浩傑認為自己能適應實習場域的原因在於：「我們在學校時，老師都有幫助我們心理建設，讓我們預先調整好自己的心態」。也因此王浩傑在實習的每一天，都以正面態度珍惜實習的機會。

學習飯店餐飲專業：未來職志的養份

王浩傑在實習期間，除了精進自己廚藝的專業能力之外，更認真學習飯店餐廳的管理，包括如何多元化控管食材、進貨及飯店餐廳內場等專業。這些對王浩傑來說，都是非常難得的經驗，他更進一步表示：「雖然目前為止，實習才三個月，但是真的很感恩自己可以到遠東香格里拉飯店實習，更確定自己未來要以餐飲為職志」。期待王浩傑在玄大完成進入餐飲業專業的夢想，未來成為廚藝界的翹首。