馬來西亞僑生陳慧筠來台就讀玄奘大學 圓烘焙夢

準備競賽期間,學校提供烘焙教室練習,並在參加國際競賽時補助經費,讓她無後顧之憂地追夢

來自馬來西亞檳城的陳慧筠因著對烘焙的濃厚興趣,選擇來到台灣玄奘大學就讀餐旅管理學系。陳慧筠表示:「當初在考慮升學機會時,玄奘大學的師資設備和課程內容,特別是烘焙的相關課程,吸引我的目光」。陳慧筠沉浸在學校專業設備與多元師資的學習環境中,特別是她在大一選修烘焙課程,讓她對這個領域更加熱愛,並為後續的比賽和專業學習奠定了基礎。

在學系老師的鼓勵下,陳慧筠在大二開始挑戰國內外的烘焙比賽。她參加許多場競賽,其中包括一次意義非凡的蛋糕比賽。陳慧筠回憶道:「當比賽現場宣布名次時,我原本以為自己無緣獎項,卻在最後一刻被宣布為冠軍得主」。她坦言,對手的實力讓她感到壓力,甚至一度猶豫是否要報名,最終的勝利讓她深刻感受到努力和突破自我的價值,也為自己認真努力的精神而感動,藉此增強自信心、提升專業技術,這些經驗讓她從過去的膽怯逐漸蛻變為一個勇於挑戰自我的人。

陳慧筠特別感動玄大的資源和支持,成就她的學習夢想之路。在準備競賽期間,學校開放烘焙教室提供練習,並在參加國際競賽時補助經費,讓她無後顧之憂地追求夢想。此外,學校的獎學金制度更好對她努力的肯定。在學期間考取了多張專業證照,包括:中式麵食、麵包製作、紅酒品評以及旅館資訊管理等證照,充分展現了她的多元學習成果。同時,她參與了USR計畫,將烘焙專業融入新竹柿餅的製作,進一步累積實務經驗。畢業後,她計畫留在台灣累積經驗,並期望未來能回到馬來西亞開設自己的烘焙工作室,投入烘焙產業。她也對學弟妹提出建議,認為態度是成功的關鍵,只要保持努力與認真,必能在學習和人生中有所突破。

玄奘大學陳可蕙 用蛋糕實踐USR –馬來西亞生來台就讀餐旅系,配合新竹市大學社會責任計畫,為高齡者提供餐飲服務

來自馬來西亞檳城的陳可蕙,現為玄奘大學餐旅管理學系的大三學生,當初選擇來台灣就讀,主要是因為玄大餐旅管理學系結合了飯店管理和餐食製作的專業,提供了多元化的課程內容,讓她能學習相關專業能力,因獲得星洲日報的獎學金補助,陳可蕙決定踏上這段求學旅程,實現自己的夢想。

陳可蕙多次參加校外的烘焙競賽和蛋糕製作比賽。這些比賽讓她得以磨練技術,並累積寶貴的實戰經驗。特別是在台灣蛋糕協會舉辦的比賽中,陳可蕙的創意和製作技術得到了評審的高度肯定,認為她的作品不僅具有市場價值,更具有原創性,最終讓她贏得金牌殊榮。在馬來西亞的比賽中,還贏得彩繪餅乾特金牌的殊榮。這些經驗讓她逐漸變得沉穩且有條理,她的處事方式和執行能力也備受師長信賴。陳可蕙坦言,比賽中的壓力和挑戰讓她成長不少,從一開始的追求完美到學會在壓力中找到自己的節奏,是她在大學最大的收穫之一。

在學期間參與了學系執行的「小蜜蜂計畫」,這是玄奘大學與新竹市政府合作推出的USR(大學社會責任)計畫,目的是透過餐車為社區高齡者提供餐飲服務。她主要負責與新竹市政府進行溝通協調,參與從出餐、運送到核銷的整個流程。她表示,這些經驗不僅讓她實踐了餐飲管理的專業知識,也讓她對社會責任有了更深刻的體會。「小蜜蜂計畫」讓她在團隊合作和領導能力上有了極大提升,並為未來的職場挑戰做好準備。

我的專區 我的專區